При хранене плодове и зеленчуци, повечето от нас приемат, че правят най-здравословния избор - в края на краищата, вместо това не хапваме картофен чипс. Но истината може да е малко по-сложна. Всяка година Работната група по околната среда (EWG) публикува ръководство, за да предупреди купувачите за наличието на пестициди в продуктите. На 20 март организацията за защита на здравето публикува своя Списък „Мръсната дузина“ за 2024 г да посочи кои 12 плода и зеленчуци са замърсени с най-много пестициди.
Новият доклад на EWG анализира данни от тестване, проведено от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) на 47 510 проби от 46 различни плодове и зеленчуци.
„Министерството на USDA обелва или почиства и измива проби, преди да бъдат тествани, докато FDA премахва първо само мръсотията“, посочва организацията в доклада си.
Все пак тестовете откриха следи от 254 пестицида в тестваните плодове и зеленчуци.
„Пестицидите са химикали, предназначени да убиват живи организми, които се считат за вредители, включително насекоми, плевели и мухъл. Дори след измиване на плодовете и зеленчуците, остатъците от пестициди остават върху продуктите“, допълва EWG. обяснява на своя уебсайт . „Изследванията показват, че някои пестициди, използвани в американски продукти, са свързани с рак, хормонални смущения и когнитивни и поведенчески проблеми.“
Четири от най-често срещаните пестициди от продуктите в тазгодишния списък на Dirty Dozen са флудиоксонил, пираклостробин, боскалид и пириметанил, които също са фунгициди, според EWG.
„Появилите се доказателства сочат, че много широко използвани фунгициди могат да нарушат човешките хормонални системи“, старши токсиколог на EWG Алексис Темкин , д-р, каза в изявление . „Но са необходими повече проучвания, за да се разберат по-добре рисковете, които те и всички пестициди представляват за хората, особено за децата.“
мечтая да съм плешив
За да се предпазите, EWG препоръчва на потребителите да купуват органични версии на всички продукти от списъка на Dirty Dozen. Прочетете, за да разберете кои 12 плода и зеленчуци съдържат най-много пестициди, според последния доклад на организацията.
СВЪРЗАНИ: Храните, които най-вероятно причиняват листериоза .
12 Зелен боб
EWG каза, че купувачите трябва да са наясно с това зелен боб може да съдържа следи от два инсектицида, които са свързани с увреждане на развиващата се нервна система: ацефат и метамидофос.
Според организацията трите химикала са открити в около 8 процента от пробите от неорганичен зелен фасул, тествани от USDA през 2021 и 2022 г.
11 Боровинки
Боровинките имат ела на 11-то в списъка Dirty Dozen на EWG за втора поредна година.
„Най-тревожните пестициди, открити върху боровинките, са фосмет и малатион, химикали, известни като органофосфатни инсектициди“, посочва организацията. „Те убиват много видове насекоми и са токсични за човешката нервна система, особено за развиващите се мозъци на децата.“
как да накараме баба и дядо да се отдръпнат
10 череши
Над 90 процента от пробите от череши са дали положителен резултат за остатъци от два или повече пестицида, според доклада на EWG. Два опасни химикала, открити в този плод, са пираклостробин, който може да бъде свързан с чернодробна токсичност и метаболитни нарушения, и боскалид, който е свързан с рак и дисфункция на щитовидната жлеза.
9 Зърна и люти чушки
Със сигурност има проблем с пестицидите, когато става дума за чушки. EWG каза, че е установено, че чушките и лютите чушки имат второто най-голямо количество отделни пестициди със 101 различни химикала, открити в тези продукти. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Ябълки
Типично за Apple съдържа средно на повече от четири различни пестицида - някои също във високи концентрации, според EWG.
СВЪРЗАНИ: Плодове, които действат също толкова добре, колкото добавки, казва науката .
7 Нектарини
Точно както при черешите, над 90 процента от пробите от нектарини са дали положителен тест за остатъци от два или повече пестицида.
защо изглеждам зле на снимките
6 Круши
Броят на химикалите открити по круши са се изкачили през годините, според EWG. За последния си доклад организацията откри, че повече от шест от 10 неорганични круши, тествани от USDA, имат следи от пет или повече пестицида. Това е „драматичен скок спрямо предишни тестове“, предупреди EWG.
5 Праскови
почти всичко прасковите са замърсени с пестициди, според EWG.
„Една проба от праскова може да има следи от до 19 различни пестицида“, добави организацията.
нещо хубаво да кажа на приятелката си
4 грозде
Гроздето също може да не е толкова полезно за вас. Новият доклад на EWG показва, че повече от 90 процента от гроздето е дало положителен резултат за два или повече пестицида.
СВЪРЗАНИ: Диетологът разкрива 3 'груби' храни, които никога няма да яде и ужасяващите причини .
3 Зеле, зелено зеле и горчица
Внимавайте и за зелените си.
„Най-много пестициди бяха открити върху зеле, зеле и синап, със 103 отделни химикала, открити в артикулите в категорията“, посочва EWG в своя доклад.
2 спанак
Друго листно зелено, за което трябва да се притеснявате, е спанакът. Този богат на хранителни вещества зеленчук положителен тест за средно седем различни пестицида включват перметрин, който е забранен за употреба върху хранителни култури в Европа от 2000 г.
„Във високи дози перметринът претоварва нервната система и причинява тремор и гърчове“, предупреди EWG.
1 ягоди
Начело на Dirty Dozen на EWG е сладката (но потенциално натоварена с пестициди) ягода. Този плод се класира на първо място в продължение на много години, тъй като е установено, че това е „артикулът от прясна продукция, за който е най-вероятно да бъде замърсен с остатъци от пестициди, дори след като е избран, изплакнат на полето и измит преди ядене“, според организацията.
„The среден американец яде около осем килограма пресни ягоди годишно – и с тях десетки пестициди, включително химикали, които са свързани с рак и репродуктивни увреждания, или които са забранени в Европа“, предупреди EWG.
Best Life предлага най-актуалната информация от топ експерти, нови изследвания и здравни агенции, но нашето съдържание не е предназначено да замести професионалните насоки. Когато става въпрос за лекарствата, които приемате, или други здравословни въпроси, които имате, винаги се консултирайте директно с вашия доставчик на здравни услуги.
Кали Колман Кали Коулман е старши редактор в Best Life. Нейният основен фокус е отразяването на новини, където тя често информира читателите за продължаващата пандемия от COVID-19 и актуална информация за последните затваряния на магазини. Прочетете още
