Септември ни носи официалния край на лятото. Но това също предвещава началото на любимия ми сезон: Fall. Какъв по-добър начин да влезете в настроение за есента, отколкото да празнувате, докато отпивате красиви коктейли от бърбън? В крайна сметка септември официално е и месецът на националното наследство на Бурбоните, период, посветен на почитането на семейното наследство и дълбоко вкорененото наследство, което индустрията на Бурбон допринася за Съединените щати. „Кентъки е единственият, истински и автентичен дом за единствения роден дух в Америка“, чете Уеб сайтът на Кентъки Бърбън Пътека.
И така, в чест на нашия прекрасен роден дух, аз съставих този списък с дванадесет, за да умрем Бърбън коктейли които със сигурност ще затоплят костите ви, когато времето се охлади. Някои бяха създадени за нас тук в Най-добър живот , докато други са класика, която всички познаваме и обичаме. Сега запалете камината, разбийте една от тях и се пригответе да паднете!
1 Леден бърбън Палмър
Създадено от Шана стена
сърбеж на стъпалата
Обичам да отпивам от студен чай и лимонада, така че реших, че трябва да издигнем класическата комбинация на ниво в чест на Националния месец на наследството на Бурбоните. Това е моето мнение за алкохолния Арнолд Палмър.
Състав:
- 12 унции Производителите Марк Бурбон
- 2 чаши вряща вода
- 8 унции Меден сироп
- 3 торбички за чай Orange Pekoe
- 6 пакетчета черен чай
- 2 чаши прясна лимонада
- Лед
- Сурова захар за ръба
- Клончета прясна мента и резенчета портокал за гарнитура
Указания:
За да влеете бърбън:
Поставете 3 торбички за чай Orange Pekoe в голям буркан от масон или контейнер с капак. Изсипете Бурбон и затворете плътно капака. Потопете се в хладилник за 24 часа.
За приготвяне на коктейлите
Изсипете кипящата вода върху торбичките с черен чай в топлоустойчив съд и оставете да постоят 5 минути. Извадете торбичките за чай и ги изхвърлете. Изсипете чаената основа в топлоустойчива стомна или буркан за сервиране. Добавете медния сироп и разбъркайте добре. Добавете лимонадата, леда и бърбъна. Разбъркайте добре и охладете до сервиране. За да сервирате, изсипете в чаша за хайбол, пълна с лед, или чаша Old Fashioned Разтрийте оранжев клин около стъклото, след което го оформете с кафява захар. Украсете с резенчета мента и портокал. (* Добавете още меден сироп на вкус.) Сервира 8.
2 Bourbon Maple Chai Punch
Създадено от Джон Хендерсън на Най-щастливият час
„Чай и кленът добавят хубав подсладител, който допълва по-сладкия вкус на Maker's Mark“, казва ми Хендерсън. Плюс това, ябълките правят тази либация доста подходящо за сезона лечение!
Състав:
- 1, част Марк Bourbon на производителя
- 1 част ябълков сайдер
- 1 част Твърд сайдер
- 1 част силен чай Чай
- ¾ част лимонов сок
- ¾ част Кленов сироп
- 2 части Sater, (може да се използва и пенливо за повече шум)
- 2 тирета Такса Brothers West Indies Orange Bitters
- По желание гарнирайте купа с резенчета ябълка, резенчета лимон и канелени пръчици.
Указания :
Комбинирайте всички съставки в перфоратор и черпайте в чаши върху лед. Сервира 1.
3 Семейна храна
Създадено от готвач Нюман Милър , Провизии на Star Hill при Дестилерия на производителя Mark
„Коктейлът Family Meal е подобен на този, който хората от ресторанта понякога пият без бърбън като„ ястие “между двойни смени. Тръпването на кофеин между концентрата за студено приготвено кафе и мексиканския кокс прави само трика “, казва Милър. „Използването на Maker's Mark като основа на този коктейл се изравнява, че за изненадващо вкусен и прост коктейл всички хора могат да се насладят по всяко време на деня.“
Състав:
- 1 ½ части Марк Bourbon на производителя
- ¼ частичен концентрат за студено приготвяне на кафе (Chef Newman използва кафе Harden, което е домашно печено на 24 мили от ресторанта)
- Мексиканска кока-кола, според нуждите
- Лимонова кора, за гарнитура
Указания :
Изградете кафе и Марк Бурбон от производителя в камъни или чаша с висока топка. Добавете лед и разбъркайте внимателно. Отгоре поставете мексиканска кола и завършете с масло от лента лимонова кора. Сервира 1.
4 По поръчка
Създадено от Пам Уизницър, барман, миксолог и креативен директор в Шивачка .
„Ърл Грей и индийското орехче допълват Maker's Mark добре за плавна либерация на падането“, казва Wiznitzer.
Състав:
- 12 части Mark® Bourbon на производителя
- 6 единици Cointreau
- 6 части лимонов сок
- 4 части чай Earl Grey
- 4 части Демерара
- 4 части вода
- Индийско орехче (гарнитура)
Указания :
Комбинирайте всички съставки в перфоратор и оставете съставките да се оженят за няколко часа. Когато сте готови за сервиране, добавете голям леден блок, гарнирайте с прясно индийско орехче и разсипете в отделни чаши за удар. Сервира 8.
Сигурни признаци, че човек те харесва
5 Бурбон Сангрия
Винаги обичам добра сангрия. Ето по-вкусна, по-ярка версия с бърбън обрат. Наслади се!
Състав:
- 1 бутилка Малбек
- ½ чаша бърбън
- 1 ябълка на кубчета
- 1 консерва портокали от мандарина
- 1 пръчка канела
- ½ чаша Спрайт
Указания:
библейско значение на името Тайлър
Пуснете плодовете в дъното на голяма стомна. Добавете канелената пръчка. Изсипете плодовете с вино, след това добавете бърбъна и разбъркайте. Приберете в хладилник за 3 часа до 3 дни. Когато сте готови за сервиране, изсипете в чаша, пълна с лед, и залейте със спрайт. Сервира 6.
6 Бърбън Мери
От Liquor.com
Всички обичаме една добра Кървава Мери по време на летни закуски. Но няма причина традицията да не може да пропадне. Разменете водката с Бурбон и ще получите възвишен коктейл.
Ингендиенти:
- 11⁄двепроизводители на унции Марк Бурбон
- 2 тирета лют сос
- 2 тирета сос Уорчестър
- 1 ч. Л. Уасаби
- Доматен сок
- 1 варов клин
- Целина сол
Указания:
Разтрийте варовия клин около ръба на чаша от пинта и намажете със сол от целина. Напълнете с лед и добавете 2 чертички сол от целина и останалите съставки с изключение на доматения сок. Напълнете с доматен сок и разбъркайте добре. Гарнирайте със стрък целина, клин от лайм и маслини, пълнени със сирене. Сервира 1 .
7 Кентъки обущар
Създадено от Тарин Фазано , барман в Забелязаното прасе
Седях в един от любимите си местни барове в Ню Йорк, The Spotted Pig, говорейки с един от любимите си бармани, Tarin, когато пишех тази история. Попитах я дали ще ми приготви коктейл от бърбън, за да го изпробвам, и тя го разби. И аз го изпих!
Състав:
- 3 Накиснати с бърбън череши
- 3 резенчета портокал
- 0,5 унции малинови консерви
- 0,5 унции портокалов сок
- .75 унции лимонов сок
- 1 oz Colosia Hammered Sherry
- 1,5 унции Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Указания:
Смесете череши и резенчета портокал. Добавете всичко към шейкър за коктейли. Разклатете енергично и прецедете двойно върху лед в стъклено стъкло. Сервира 1 .
8 Старомодно
От Шоуто днес
Опитах милион старомодни рецепти и това е сред най-добрите там. Не може да се обърка с класиката!
Състав:
мръсни шеги, които да кажеш на гаджето си
- 1 кубче захар
- 2 чертички горчивка Ангостура
- 2 унции бърбън или ръж
- Оранжев обрат, без сърцевина
Указания:
В старомодна къса стъклена чаша разбъркайте захарта, горчивото и лъжица топла вода, докато захарта се разтвори. Добавете ръжта или бърбъна и разбъркайте. Добавете едно голямо кубче лед. Завъртете портокаловата кора, за да освободите маслата и прекарайте ръба на чашата, след това пуснете обрата в чашата и се насладете.
9 Горещ Тоди
От Епично
Обичам Hot Toddy в свежа есенна нощ, за да ме затопли! Освен това можете да носите тази вкусна рецепта със себе си през зимата.
Състав:
- 1 унция (2 супени лъжици) бърбън
- 1 супена лъжица мек мед
- 2 чаени лъжички пресен лимонов сок
- 1/4 чаша вряща гореща вода
Указания:
Поставете бърбън, мед и лимонов сок в чаша от 6 унции. Долива се с гореща вода и се разбърква, докато медът се разтвори. Сервира 1
10 Манхатън
Създадено от Тарин Фасано
Не е необходимо представяне на тази класика. Ето перфектната рецепта — Направо от Тарин Фазано в „Пъстрето прасе“.
Състав:
- 2 унции бърбън
- 1 тире Angostoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0,5 унции сух вермут Dolin
- Луксардо Мараскино Череша за гарнитура
Указания:
сънувам мъртви змии
Охладете чаша за преврат във фризер за поне 5 минути. Разклатете уискито и двата вермута в шейкър за коктейли, напълнени наполовина с лед. Прецедете в охладена чаша за преврат. Добавете тирето от горчиви и украсете с Luxardo Maraschino Cherry. Сервира 1
11 Бурбон кисел
Създадено от Тарин Фасано
„Никога не можете да сбъркате с класическо уиски кисело. От всички, които съм пробвал, едно тук е любимото ми предаване!
Състав:
- 2 унции Bulleit Bourbon
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Сок от лайм
- 0,5 oz прост сироп (вижте по-долу за рецепта)
- 1 яйчен белтък
- Мараскино череши
Рецепта за прост сироп:
Обикновен сироп: Поставете 1 чаша захар и 1 чаша вода в малка тенджера и варете на умерен огън, докато захарта се разтвори. Охладете добре преди да използвате.
Указания:
В шейкър за коктейли добавете яйчен белтък, бърбън, лимонов сок и обикновен сироп и сух шейк, за да емулгирате яйцето. Добавете лед, след това направете втори шейк. Двойно напрежение върху стъклена чаша, пълна с лед. (Важно е да се прецеди двойно, така че да получите правилното съотношение на пяна към течност.) Гарнирайте с череша Maraschino и пръскане на горчица Angostora. Сервира 1 .
12 Монетен джулеп
От хранителната мрежа Алтън Браун
Единственият Алтън Браун е усъвършенствал рецептата за джулеп от мента. За освежаващ ритник по време на спокоен есенен ден (хей, те се появяват!), Разбийте едно от тях. Наздраве!
Състав:
- 10 листа от мента, плюс клонче за гарнитура
- 1 1/2 чаени лъжички суперфина захар
- Вода Seltzer
- Натрошен лед
- 2 1/2 унции уиски от Бърбън в Кентъки
Указания:
Поставете листата от мента в дъното на старомодна чаша и отгоре със захарта. Смесете ги заедно, докато листата започнат да се разпадат. Добавете пръска вода със селцер, напълнете чашата 3/4 с натрошен лед и добавете бърбън. Отгоре залейте още едно пръскане на селцера, разбъркайте и украсете с клонче мента. Сервирайте веднага. Сервира 1.
Shana Wall е сертифициран сомелиер, консултант в изба и редактор за Списание за най-добър живот . Последвай я Instagram или й изпратете имейл на Shana@BestLifeMag.com. За повече съвети как да живеете най-добрия си живот, следвайте ни във Facebook сега!
