Като нюйоркчанин съм свикнал да си събера зимните дрехи и да ги преместя в склада си, за да освободя място за летните си неща. Но същото не трябва да се отнася и за виното - само защото е лято (да, все още е лято, не ме бързайте) не означава, че трябва да се сбогувате с любимите си червени. Точно обратното!
Докато повечето хора предпочитат белите и розе за летните жеги, светлочервеното червено може да има същия релаксиращ ефект. Ето някои от любимите ми червени вина със светло тяло, които няма да ви натежат, гарантирано ще бъдат идеалният избор, когато сте край басейна или на скара. Така че не прибирайте червените си ... правете място за още! След като се закачите за тези 5 вина, прочетете Как да започнете колекция от вина, от световния експерт по вина №1 .
1 Сейнт Лоран
Регион: Австрия
Гроздов: Сейнт Лоран
Това австрийско грозде произвежда вино, което е подобно по тегло и стил на Пино Ноар, със свойства на Syrah. Има страхотна киселинност, с цветен аромат и тъмни черешови и подправки. Това вино се пие лесно и се съчетава добре с почти цялата храна. Потърсете такъв с малко възраст, тъй като виното може да е стегнато, когато се пие твърде младо. Джулия Севенич от Wine Cellar Insider казва: „Св. Laurent е един от най-очарователните и ценни сортове червени вина, защото е способен да обедини силата и подправката, които човек би очаквал от Долината на Рона съчетани с елегантността и деликатността на Бургундия. ' Прочетете повече за Сейнт Лоран на адрес The Wine Cellar Insider .
Сдвояване на храна: Съчетава се добре с месо и силно сирене, макар че може да се пие с повечето храни. И късмет за вас, имате оправдание да пиете червено вино рано и често, тъй като то е едно от тях 10-те най-добри храни за сърцето ви .
Моят избор: Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
Купете сега на astorwines.com или го намерете близо до вас на адрес wine-searcher.com .
2 Етна Росо
Регион: Етна, Сицилия
Грозде: Nerello Mascalese & Nerello Hood
Това сицилианско вино е едно от много любимите ми посещения. Той се сдвоява с почти всичко и е лек и лесен за пиене, като същевременно е сложен и слоен. Etna D.O.C. е разположен по склоновете на най-големия активен вулкан в Европа, Етна . Вулканичната пепел носи красива соленост на тези вина, които също имат нотки на зрели плодове и сладки подправки.
Сдвояване на храна: Добре се сдвоява с тестени изделия, доматени сосове, птици, сьомга, риба тон. (Почти всичко върви с това лесно пиещо вино! Но ако имате нужда от вдъхновение, ето рецепта, която обичаме: Печена сьомга с цвекло, цитруси и авокадо .)
Моят избор: Tenuta delle Terre Nere 2014 За повече информация посетете tenutaterrenere.com .
Купете сега на wine.com или го намерете близо до вас на адрес wine-searcher.com .
3 Ламбруско
Регион: Емилия Романя, Северна Италия
Грозде: Много много стари италиански сортове
Ламбруско е перфектно лятно червено вино, тъй като е леко и балонче и се съчетава добре с много неща. Освен това е много освежаващо и страхотно само по себе си! Стиловете варират от сух до полусладък и имат нотки на череша и къпина с голяма киселинност и нотка горчивина. Прочетете повече за Lambrusco и различните му стилове на Винено безумие .
Сдвояване на храна: Това вино върви чудесно с почти всичко. Сирене, индийска храна, емпанади, меса, дори (и може би особено) торта!
Моят избор: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 За повече информация посетете decanter.com .
Намерете го близо до вас в wine-searcher.com .
4 Божоле Кру
Регион: Бургундия, Франция
Гроздов: малък
за какво са интересни факти
Виното Божоле се развихри лошо в Щатите, до голяма степен благодарение на имиджа си на евтино вино с прекалено весели етикети. Бутилките с етикет „Божоле“ също са освободени заради връзката им с годишната Празник на Божоле Нуво , когато излиза първото за годината червено вино в региона (винаги в третия четвъртък на ноември). Но евтиното не е лошо тук, тъй като качеството му говори много и го прави страхотен удар за вашите пари: С живи плодове и киселинност на търговската марка, съчетани със земни, пикантни тонове, това вино не е за отхвърляне. И котката най-накрая излиза от чантата за това Бургундски скъпоценен камък - като Списание Форбс сложи го, ' Божоле Крус са автентични , много годен за пиене, изключително лесен за храна и на разумни цени. '
Сдвояване на храна: Coq au vin, печено пиле, месни ястия в сосове, дивеч, сладки картофи, тиква от тиква ... дори чудесно с китайска храна!
Моят избор: Domaine Lapierre, Morgon 2014 За повече информация посетете decanter.com .
Купете сега на redwagonshoppe.com или го намерете близо до вас на адрес wine-searcher.com .
5 Шинон
Регион: Долината на Лоара, Франция
Гроздов: Каберне Фран
Тя ще ви примами с красивите си парфюмни аромати, а след това ще ви изненада със солените нотки на зеления пипер на небцето ви. И точно когато си помислите, че сте я разбрали, тя ще ви довърши със сочни червени плодове, които подготвят вкусовите ви рецептори за всичко, което ще ядете с нея. Не се заблуждавайте от евтината й цена - тази дама е класен акт и си струва много повече. Поразително като Шинон регион на Долината на Лоара от което тя произлиза, това вино е толкова многостранно, колкото бихте могли да пожелаете.
Сдвояване на храна: Печено пиле, пържени пържоли, крехки червени меса, сирене - но и страхотно само! За по-подходящи съвети за вино, вижте 6 разумни поръчки за вино се движат, за да удивят вашите клиенти .
Моят избор: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Купете сега на flatiron-wines.com или го намерете близо до вас на адрес wine-searcher.com .
Шана Уол е сертифициран сомелиер, консултант в избата и допринасящ редактор за Списание за най-добър живот . Последвай я Instagram или й изпратете имейл на Shana@BestLifeMag.com.
За още по-невероятни съвети за това да живеете по-умно, да изглеждате по-добре и да се чувствате по-млади, следвайте ни Facebook сега!
