Ценителите на бира по целия свят могат да ви кажат нивото на киселинност, щастието и произхода на любимата си бира. Що се отнася до съдовете, в които се намират тези скъпоценни пяни, причината за почти повсеместната бутилка от кафяво стъкло не е толкова ясна. Въпреки това, това е нещо повече от естетика, запазвайки кафявия предпочитан цвят на пивоварите и барманите по целия свят - изборът на бутилка с различен цвят може да промени изцяло вашето питейно изживяване.
Превключване
Докато бирата е една от най-старите напитки известен на хората, производителите започват да бутилират своите занаятчийски напитки едва през 19-ти век, когато откриват, че този метод може да запази бирата свежа за по-дълъг период от време. Всъщност, Според Business Insider , преди бирата да се съхранява в кафяви бутилки, тя се е помещавала в прозрачни контейнери, които всъщност ще започнат да миришат „скучно“ след известно време под пряка слънчева светлина, тъй като UV лъчите действително са работили за промяна на вкуса на бирата.
„Повечето американци не знаят, че всичко, съхранявано в прозрачно или синьо стъкло - или нещо, което не е кафяво - може да изцапа бирата ви и, освен ако не използвате специални екстракти от хмел, които са имунизирани да станат леки, всичко, което вземете в тези бутилки ще бъдат изключени “, добавя сертифицираният цицерон Зак Мак , собственик на Alphabet City Beer Co . в Ню Йорк.
Така че, за да се запази вкусът на бирата и тя да продължи по-дълго, пивоварите трябваше да намерят творчески отговор. Въведете: бутилки от кафява бира.
И така, защо кафяво?
До края на Втората световна война стъклените бутилки бяха най-популярният начин за транспортиране на това любимо вещество и в повечето случаи пивоварите избираха кафяви бутилки пред прозрачни контейнери, тъй като този тъмен цвят доказано блокира UV лъчите, които могат да навредят вкусът и мирисът на бирата вътре. Тези UV лъчи влияят отрицателно на алфа киселината в хмела на бирата, което кара ароматът да стане по-кисел в природата, Според експерт по бира Nate Schweber.
Скоро обаче друг цвят може да доминира на пазара
Докато много пивовари бързат да посочат многото начини, по които кафявите бутилки са променили индустрията, малко, но мощно малцинство пивовари виждат друг цвят в бъдещето си: зеления.
„Макар зелените бутилки да позволяват риск от светлина, поразена / скучна характер, аз чувствам, че те добавят характер, дори отвъд скукозата. Толкова много пивоварни се опитаха да имитират класическия профил на дрождите Saison Dupont и чувствам, че най-често липсва светлинният характер, който е неразделна част от профила на тази бира, ' казах Гарет Кроуел, главен пивовар в Остин, базираната в Тексас Джестър Кинг.
И докато вкусът може да играе роля за възраждането на зеленото стъкло, това не е единствената причина, поради която този потенциално опасен цвят на бутилката се завръща. „Всичко е свързано с маркетинга и открояването на рафта“, казва Мак, който отбелязва, че има известна носталгия, свързана и със зеленото стъкло. „Това всъщност беше една от първоначалните причини да го направят.“ И когато искате да се насладите на нещо малко по-ароматно от средния ви ейл, насочете вниманието си Най-добрата занаятчийска бира във всеки щат на САЩ .
За да откриете още невероятни тайни за това как да живеете най-добре, Натисни тук да ни следвате в Instagram!
