Макар че малко неща бият домашно приготвено ястие, насладата от нещо, приготвено от талантлив готвач - и нулево почистване след това - със сигурност е близо. Всъщност изследванията предполагат това 58 процента от американците яжте навън поне веднъж седмично. Въпреки това, въпреки цялото време, прекарано в ресторанти, много от нас все още не са разбрали как да се отнасят към хората, които всъщност работят там.
Така че, преди да направите поредния фалшив хранителен продукт, не забравяйте да научите правилата - направо от вътрешни лица - за „донесете ми най-силната си напитка“, навиците си за подреждане на чинии след хранене и дали е добре да се свържете с келнера не. И когато искате да се възползвате максимално от храната си, прочетете Това е най-доброто място във всеки ресторант.
1 Наистина не могат да поставят непълната ви страна
Толкова е досадно, когато сте първи в ресторанта и трябва да стоите там и да чакате „останалата част от вашето парти да пристигне“. Но ако сервитьор откаже да ви настани, докато не пристигне цялата ви партия, това не е така, защото те са на силово пътуване. „Хората винаги настояват да организираме непълна партия“, казва Зак, ресторантьор и бивш сървър в Ню Йорк. „Ако двама от вас се появят относително навреме, а четирима с час и половина закъснение, вие сте удвоили времето за оборот.“ И ако предпочитате просто да избягвате неприятностите с прихващането на маса, пригответе храна вкъщи, като усвоите как Пригответе пържола у дома като професионалист.
2 Празната маса не винаги е безплатна
Това, че таблицата изглежда отворена, не означава, че е така. „Ако сте в добър ресторант и не сте настанени веднага, когато има отворени маси, има причина за това“, казва Майкъл, сървър в Портланд, Орегон. „Може да няма достатъчно сървъри, които да покрият тези маси, или има резервация, която все още не се е появила.“
3 Покупката на вашите ястия всъщност не помага
Shutterstock
Макар да изглежда, че помагате на вашия сървър, като подреждате чинии и чаши за тях, може да причинявате повече вреда, отколкото полза. Определени чаши и чинии са твърде деликатни, за да бъдат ефективно подредени една върху друга и сървърът ви така или иначе предпочита да го направи сам. „Има система на място“, казва Зак. И ако се отправяте към невероятно хранене, Запознайте се с новия ресторант с най-висок рейтинг в света.
4 Подслушването на сървъра ви не ускорява нещата
Shutterstock
„Някои сървъри имат желязно търпение и ще направят чакането ви още по-дълго, защото могат“, казва Майкъл. „Бъдете учтиви, бъдете търпеливи и ще бъдете третирани като крал.“ И ако сте останали да чакате в бара, внимавайте и какво казвате там. Тук са 15 тайни, които бармана ви няма да ви каже.
5 Те не са там, за да играят DJ
Вашият сървър е много неща, но DJ не е сред тях. Въпреки че вашият сървър може да зарежда телефона ви вместо вас, не ги молете да пускат вашата музика. (И да, това наистина е често искане.)
6 Не ги интересува дали ти е рожден ден
Shutterstock
Разбира се, Starbucks може да ви даде безплатна напитка на рождения ви ден, но не очаквайте, че ще получите същото в хубав ресторант. „Не искайте безплатни неща, защото е вашият рожден ден“, казва Майкъл. „Ако сте навън с приятели, това е работа на приятелите да ви купят нещо. Това е нелепо и има нулев смисъл. Има обаче едно забележително изключение: „Ако си сам и плачеш, може би“.
от какво се нуждаят съпругите от съпрузите си
7 Трябва да давате бакшиши повече, когато поръчвате алкохол
Това, че вашият сървър не е направил лично вашите напитки, не означава, че не е нужно да ги давате бакшиши. Докато някои клиенти на ресторанта смятат, че алкохолът, който поръчват, не се брои в общия бакшиш на сметката им, той определено има. Ако поръчвате напитки в бара, дайте бакшиш 20 процента за коктейли, казва Зак. И преди да отидете да поръчате друга напитка, прочетете Това е точно колко алкохол трябва да пиете.
8 Те не искат да чуят житейската ви история
Shutterstock
„Малките разговори и разговори са приятен начин да прекарате времето си с клиентите, но ако е зает в ресторанта, тогава вашата история за водолазния екип на дъщеря ви пречи на сървъра да се грижи за всички останали“, казва Майкъл. „Повечето сървъри не искат да ви обидят или да ви възприемат като идиот за спиране на разговора, за да се отдалечите. Не хващайте сървъра си. '
9 Питането за безплатни проби Когато е заето е сериозна болка
Докато някои ресторанти ще ви дадат безплатна проба от ястие или напитка, искането на безплатни неща, когато ресторантът е зает, е голямо неудобство за вашия сървър. Ако все пак поискате и получите нещо безплатно, не забравяйте да хвърлите сървъра си малко допълнително на върха.
10 Вашият сервитьор не контролира колко бързо се сервира вашата храна
Shutterstock
Ако се ядосате, че поръчката ви е грешна или отне твърде много време, за да пристигнете, не се ядосвайте на сървъра си. Зак казва, че много от проблемите, свързани с обслужването, всъщност са резултат от претоварване на готвачи в кухнята, а не мързелив сервитьор.
11 Не искайте от вашия сървър да ви донесе „най-силната“ напитка
Shutterstock
Разбрахме: Искате да разкажете. Въпреки това, да кажете на сервитьора си нищо по-описателно от това да ви донесе нещо силно е досадно и е малко вероятно да доведе до желаните резултати. Вашата работа е да поръчате вашата храна и напитки, а не техните. И ако сериозно се занимавате с алкохол, вижте Опасният капан за пиене на напитки с „по-нисък алкохол“.
12 Те искат да знаете речника си за храна и напитки
Shutterstock
Уверете се, че знаете какво поръчвате, преди да поискате от вашия сървър. Поръчването на сухо вино, когато всъщност искате сиропиран Moscato или искането на веганска карбонара, просто ще обърка и раздразни всички участващи, така че не забравяйте да знаете вашата терминология, преди да използвате объркващи дескриптори.
да гледаш как спиш насън
13 Те не искат да бъдат вашият крило
Shutterstock
Това, че искате да се свържете, не означава, че работата на келнера ви е да ви помогне. Този ресторант или бар е работното място на вашия сървър и те вероятно не искат да бъдат уволнени, защото ви помагат да притеснявате техните колеги. „Можете да изпратите на някого да пие, но това трябва да е линията“, казва Зак.
14 Щракването ще ви влоши услугата
Искате да осигурите лошо обслужване? Щракнете върху сервитьора си или подсвирнете, за да привлечете вниманието им. Вашият сървър не е куче, така че не ги наричайте такива. Това определено е едно от 7 най-големи грешки, които правите в изисканите ресторанти.
15 Набирането на женски сървъри обикновено е зловещо
Въпреки че не е нечувано сервитьорка или барман да излиза с клиент, това не означава, че трябва да очаквате от тях. „Удрянето на вашия женски сървър обикновено е неразумно“, казва Зак. „Те нямаше да дойдат на работното ви място и да ви ударят.“ Ако поискате номера на вашия сървър и те не са в него, пуснете проблема и не чакайте да излязат от работа.
16 Наистина трябва да напуснете преди времето за затваряне
Shutterstock
Много трябва да се направи, след като клиентите напуснат ресторант, така че е от изключителна важност да излезете оттам навреме. „Ако видите, че целият персонал почиства и поставя маси за столове, вие сте прекалили с добре дошли“, казва Майкъл.
17 основни замествания са супер досадни
Shutterstock
Ако имате алергия или отвращение към храната, не се колебайте да кажете на сервитьора си за това. Това обаче не означава, че можете напълно да промените съставките на дадено ястие и да очаквате ресторант да го приготви. Ако не е в кухнята, сървърът ви не може да го направи магически да се появи.
18 Мигащите пари няма да стигнат далеч
Shutterstock
Клиентите често са твърде нетърпеливи да се опитат да привлекат вниманието на сървъра, като размахват пачка пари наоколо. Това обаче не означава, че трябва да го правите. Не само че е грубо, единствените пари, на които вашият сървър се грижи, са парите, които оставяте за тях в края на храненето.
19 Вероятно идват да работят болни
Колкото и да е жалко и нехигиенично, сървърът ви вероятно не може да си позволи почивния ден, когато е под времето. „Повечето места не предлагат здравеопазване или платени болнични дни“, казва един сървър. Когато искате да си спестите неприятностите при настинка или грип, следвайте 40 начина да не се разболявате след 40.
20 Наистина трябва да дадете бакшиш
Shutterstock
Ако трябва да намалите бюджета си, не го правете, като затягате сървърите на съвети. „Съвет 20 процента за основно, добро обслужване. Някои ресторанти плащат минимална заплата, но някои могат да плащат дори по-малко заради бакшиши “, казва Майкъл. „Това е ужасна система, но докато не бъде поправена, бакшишът е поминъкът на вашия сървър.“ Ако можете да надхвърлите 20 процента, трябва винаги, когато е възможно. И за да сте сигурни, че се наслаждавате на злото си, вижте 20 тайни ресторантски привилегии, за които не сте знаели, че съществуват.
За да откриете още невероятни тайни за това как да живеете най-добре Натисни тук за да се регистрирате за нашия БЕЗПЛАТЕН ежедневен бюлетин !
